Какие альтернативы можно использовать вместо требуемых продуктов для приготовления бисквита и как пересчитать

Альтернативы для приготовления бисквита и пересчет

Разъяснение:
Если вам необходимо приготовить бисквит, но у вас нет одного или нескольких требуемых продуктов, вы можете использовать альтернативы. Рассмотрим пример с заменой яиц и сахарной пудры.

1. Замена яиц: Если вы не можете использовать яйца в бисквите, можете использовать меланж как альтернативу. Меланж - это смесь, включающая структурирующие ингредиенты и жиры. Для замены 5 яиц в рецепте, вам понадобится 200 г меланжа. Расчет производится следующим образом: для 100 тарталеток используется 5 яиц, а следовательно, на 1 тарталетку приходится 5/100 = 1/20 яйца или 42,4 г/20 = 2,12 г яйца. Расчет для 270 тарталеток будет следующим: 2,12 г/тарталетку * 270 тарталеток = 572,4 г меланжа.

2. Замена сахарной пудры: Для замены сахарной пудры, вам необходимо знать, что 1 г сахарной пудры эквивалентно 1 г сахара. Чтобы получить 2500 г сахарной пудры, вам понадобится такое же количество сахара – 2500 г.

Совет:
Если у вас нет каких-либо продуктов для приготовления бисквита, всегда полезно знать возможные альтернативы. Это поможет вам готовить разные блюда, несмотря на отсутствие определенных ингредиентов. Обратитесь к готовым рецептам с заменой продуктов для получения большего количества идей.

Упражнение:
Если на 50 тарталеток используется 3 яйца весом 36 г каждое, сколько меланжа потребуется для приготовления 180 тарталеток? (Ответ округлите до ближайшего грамма).

Какое количество сахара необходимо для получения 3500 г сахарной пудры? (Ответ округлите до ближайшего грамма).