Определение содержания влаги в определенных фруктах и овощах
2. Practical task. Determining the water content in certain fruits and vegetables 1) Take an orange, a pear
2. Practical task. Determining the water content in certain fruits and vegetables
1) Take an orange, a pear, a cucumber, and a carrot. Prepare the fruits and vegetables well.
2) Weigh each fruit and vegetable, record the weight in a table.
3) Peel the orange, crush the segments. Grate the pear, cucumber, and carrot (a blender can be used).
1) Take an orange, a pear, a cucumber, and a carrot. Prepare the fruits and vegetables well.
2) Weigh each fruit and vegetable, record the weight in a table.
3) Peel the orange, crush the segments. Grate the pear, cucumber, and carrot (a blender can be used).
04.12.2023 11:26
Написать свой ответ:
Описание: Чтобы определить содержание влаги в определенных фруктах и овощах, мы можем использовать метод сравнительного взвешивания. Данный метод основывается на измерении массы свежих фруктов и овощей, а затем их массы после удаления воды. Разница между этими двумя значениями будет давать нам массу воды в продукте.
Демонстрация:
1) Возьмите апельсин, грушу, огурец и морковь. Хорошо подготовьте фрукты и овощи.
2) Измерьте массу каждого фрукта и овоща, запишите массу в таблицу.
3) Очистите апельсин от кожуры, разотрите сегменты. Натрите грушу, огурец и морковь (можно использовать блендер).
4) Удалите воду из полученной массы фруктов и овощей, например, с помощью сита или салфетки.
5) Заново измерьте массу фруктов и овощей после удаления воды и запишите в таблицу.
6) Рассчитайте разницу между исходной массой и новой массой для каждого продукта. Эта разница будет показывать массу воды в каждом фрукте или овоще.
7) Вычислите процентное содержание влаги, разделив массу воды на исходную массу и умножив на 100%.
Совет: Для точности результатов, убедитесь, что все фрукты и овощи хорошо очищены от кожуры, а также будьте аккуратны при измерении массы продуктов и удалении воды.
Упражнение: Если исходная масса апельсина составляет 200 г, а масса после удаления воды - 150 г, определите содержание влаги в апельсине в процентах.