1. Почему рафинированные продукты считаются нездоровым источником питания? 2. Как называются продукты, которые повышают

Рафинированные продукты считаются нездоровым источником питания по ряду причин. Процесс рафинирования включает удаление ценных пищевых веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка и другие полезные вещества. В результате, рафинированные продукты теряют свою питательность и становятся богатыми простыми углеводами и добавленными сахарами. Их потребление может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что может привести к ожирению, сахарному диабету и другим проблемам со здоровьем.

Продукты, повышающие общую сопротивляемость организма к различным вредным факторам физического, химического и биологического характера и имеющие природное происхождение, называются нутрицевтиками. Это могут быть различные растения, фрукты, овощи и другие продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Нутрицевтики помогают укрепить иммунную систему, повысить устойчивость организма к болезням и источникам стресса.

Излишний положительный эффект от потребления овощей и фруктов может быть излишним фиброзом, что может привести к чрезмерному потреблению клетчатки и созданию некомфортных ощущений в желудке и кишечнике.

Необходимо аккуратно жевать пищу в течение не менее 15-20 секунд, чтобы заставить нас начать процесс пищеварения. Жвачка и слюна содержат пищеварительные ферменты, которые начинают разлагать пищу еще во рту. Длительное жевание также помогает уменьшить размер порций и улучшает пищеварение.

Кислота, называемая желудочным соком, создает кислую среду в желудке. Это необходимо для правильного пищеварения, поскольку кислотность в желудке помогает разрушить пищу и убить бактерии.

Включение кисломолочных продуктов в рацион важно, поскольку они являются источником белка, кальция и пробиотиков. Белок и кальций необходимы для роста и развития нашего организма, а пробиотики помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

При оценке пищевой ценности продукта следует обратить внимание прежде всего на его состав и пищевую ценность, включая количество калорий, содержание белка, жиров, углеводов, витаминов, минералов и других питательных веществ, которые он предоставляет. Это поможет определить, насколько полезным или питательным является продукт.

Доп. материал задания: Назовите два основных нутрицевтика и объясните, как они помогают организму противостоять различным вредным факторам.

Совет: Для лучшего понимания многообразия питания и его влияния на здоровье, рекомендуется изучить диетическую пирамиду, а также проверить информацию о пищевой ценности на упаковках продуктов.

Задача для проверки: Перечислите три рафинированных продукта и объясните, как они могут негативно влиять на здоровье организма.