Расчет веса отходов при обработке продуктов
1. Какой вес отходов получится при очистке 110 кг картофеля в феврале, если норма отходов составляет 35%? 2. Сколько
1. Какой вес отходов получится при очистке 110 кг картофеля в феврале, если норма отходов составляет 35%?
2. Сколько неочищенного картофеля было использовано в ноябре, если масса очищенного картофеля составляет 18 кг и норма отходов - 30%?
3. Каков будет вес отварной моркови в феврале, если масса неочищенной моркови составляет 50 кг, норма отходов при механической обработке - 25%, а потери при тепловой обработке - 0,5%?
4. Какой вес перца сладкого получится после механической обработки, если для приготовления блюда "Перец фаршированный" было взято 8 кг перца, а после обработки получено 6 кг 360 г перцев?
2. Сколько неочищенного картофеля было использовано в ноябре, если масса очищенного картофеля составляет 18 кг и норма отходов - 30%?
3. Каков будет вес отварной моркови в феврале, если масса неочищенной моркови составляет 50 кг, норма отходов при механической обработке - 25%, а потери при тепловой обработке - 0,5%?
4. Какой вес перца сладкого получится после механической обработки, если для приготовления блюда "Перец фаршированный" было взято 8 кг перца, а после обработки получено 6 кг 360 г перцев?
10.12.2023 22:34
Написать свой ответ:
Объяснение:
1. Для решения первой задачи, нужно умножить массу картофеля (110 кг) на норму отходов (35%): 110 кг * 0,35 = 38,5 кг. Получается, что при очистке 110 кг картофеля в феврале будет получено 38,5 кг отходов.
2. Во второй задаче, мы знаем массу очищенного картофеля (18 кг) и норму отходов (30%). Чтобы найти массу неочищенного картофеля, нужно разделить массу очищенного картофеля на разность единиц: 18 кг / (1 - 0,30) = 18 кг / 0,70 = 25,714 кг. Получается, что было использовано примерно 25,714 кг неочищенного картофеля в ноябре.
3. Для третьей задачи, нужно найти массу отварной моркови в феврале. Умножим массу неочищенной моркови (50 кг) на разность единиц: 50 кг * (1 - 0,25 - 0,005) = 50 кг * 0,745 = 37,25 кг. Получается, что вес отварной моркови будет примерно 37,25 кг.
4. В четвертой задаче, нужно найти вес перца после механической обработки. Путем вычитания массы отходов из исходной массы перца: 8 кг - (8 кг * 0,25) = 8 кг - 2 кг = 6 кг. Получается, что после механической обработки будет получено 6 кг перца сладкого.
Пример использования:
1. Какой вес отходов получится при очистке 200 кг картофеля в марте, если норма отходов составляет 40%?
2. Сколько неочищенного картофеля было использовано в декабре, если масса очищенного картофеля составляет 25 кг и норма отходов - 20%?
3. Каков будет вес отварной моркови в апреле, если масса неочищенной моркови составляет 60 кг, норма отходов при механической обработке - 30%, а потери при тепловой обработке - 0,8%?
4. Какой вес перца сладкого получится после механической обработки, если для приготовления блюда "Перец фаршированный" было взято 10 кг перца, а после обработки получено 7 кг?
Совет:
- В этих задачах нужно учитывать разные нормы отходов для каждого продукта и вид обработки.
- Внимательно прочитайте условие задачи и определите, какие данные даны и какие необходимо найти, чтобы приступить к решению.
Упражнение: Какой вес отходов получится при очистке 120 кг картофеля в апреле, если норма отходов составляет 25%?