1) Какой объем отходов будет получаться при разделке 65 кг хека серебристого на кругляши? 2) Сколько отходов получается

Тема: Разделка рыбы и объем отходов

Описание:
При разделке рыбы, отходы могут состоять из кожи, костей и других нераздельных частей рыбы. Возьмем каждую задачу по отдельности:

1) Для определения объема отходов при разделке 65 кг хека серебристого на кругляши, нам нужно знать, какая часть рыбы станет отходами. Предположим, что 30% массы хека будет являться отходами. Тогда объем отходов будет 0.3 * 65 = 19.5 кг.

2) Чтобы определить объем отходов при разделке 17 кг наваги для жарки в целом виде, мы должны знать процент массы, который становится отходами. Предположим, что 25% массы наваги будет отходами. Тогда объем отходов будет 0.25 * 17 = 4.25 кг.

3) Если отходы при разделке на филе с кожей и костями составили 8 кг, нам нужно определить массу нераздельного окуня. Общая масса окуня должна быть равна массе отходов плюс массе самого окуня. Поэтому масса нераздельного окуня составляет 8 кг + масса филе с кожей и костями.

Пример использования:
1) Объем отходов при разделке 65 кг хека серебристого на кругляши составит 19.5 кг.
2) 4.25 кг отходов получится при разделке 17 кг наваги для жарки в целом виде.
3) Масса нераздельного окуня будет составлять 8 кг + масса филе с кожей и костями.

Совет:
Для лучшего понимания и запоминания материала по разделке рыбы и объему отходов, рекомендуется читать и изучать связанные с этой темой учебники, смотреть видеоуроки или проводить эксперименты с разбором рыбы под руководством опытного человека. Важно также понять, что процент отходов может варьироваться в зависимости от типа рыбы, ее свежести и других факторов.

Упражнение:
Вы разделите 45 кг трески на филе и отходы. Если отходы составляют 12% от массы трески, какова масса филе?