Обнаружение содержания белка и крахмала в семенах
Обнаружение содержания белка в семенах. 1. Подготовьте комочки теста из пшеничной муки. 2. Промойте их. 3. Останется
Обнаружение содержания белка в семенах.
1. Подготовьте комочки теста из пшеничной муки.
2. Промойте их.
3. Останется вязкая масса на марле - эта масса представляет собой клейковину, вид растительного белка.
Обнаружение крахмала.
1. В воду, в которой было промыто тесто, добавьте 1-2 капли раствора йода.
2. Жидкость приобретет синий оттенок.
3. Изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в жидкости.
Запишите свои наблюдения в таблицу и сделайте выводы.
Цель: проверка содержания белка и крахмала в семенах.
Действие: подготовка тестовых комочков и промывание их, добавление раствора йода в использованную воду.
Наблюдение: образование вязкой массы на марле и изменение окраски жидкости после добавления йода.
Выводы: наличие клейковины указывает на содержание белка, а изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала.
1. Подготовьте комочки теста из пшеничной муки.
2. Промойте их.
3. Останется вязкая масса на марле - эта масса представляет собой клейковину, вид растительного белка.
Обнаружение крахмала.
1. В воду, в которой было промыто тесто, добавьте 1-2 капли раствора йода.
2. Жидкость приобретет синий оттенок.
3. Изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в жидкости.
Запишите свои наблюдения в таблицу и сделайте выводы.
Цель: проверка содержания белка и крахмала в семенах.
Действие: подготовка тестовых комочков и промывание их, добавление раствора йода в использованную воду.
Наблюдение: образование вязкой массы на марле и изменение окраски жидкости после добавления йода.
Выводы: наличие клейковины указывает на содержание белка, а изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала.
18.12.2023 10:31
Написать свой ответ:
Описание: Чтобы определить содержание белка и крахмала в семенах, вам понадобится несколько простых шагов. Во-первых, подготовьте комочки теста из пшеничной муки. Затем промойте их водой. После промывки, на марле должна остаться вязкая масса. Эта масса представляет собой клейковину, вид растительного белка.
Для обнаружения крахмала в воде, в которой вы промывали тесто, добавьте 1-2 капли раствора йода. Если жидкость приобретет синий оттенок, это будет свидетельствовать о наличии крахмала в этой жидкости. Изменение окраски является индикатором наличия крахмала.
Для более наглядного представления результатов, вы можете записать свои наблюдения в таблицу и сделать соответствующие выводы. Цель данного эксперимента заключается в проверке содержания белка и крахмала в семенах путем подготовки тестовых комочков и промывания их, а также добавления раствора йода.
Демонстрация:
Учитель: "Для обнаружения содержания белка и крахмала в семенах, проведите следующие шаги: подготовьте комочки теста из пшеничной муки, промойте их водой и запишите свои наблюдения о вязкой массе, оставшейся на марле. Затем, в воду, где было промыто тесто, добавьте 1-2 капли раствора йода. Обратите внимание на изменение окраски. Запишите результаты в таблицу и сделайте выводы о содержании белка и крахмала в семенах. У вас есть 20 минут на выполнение этого эксперимента."
Совет: Для более точных результатов обнаружения крахмала и белка в семенах, повторите эксперимент несколько раз. Это поможет установить консистентность результатов и сделать более надежные выводы.
Закрепляющее упражнение:
1. Какой вид растительного белка обнаруживается после промывки тестовых комочков из пшеничной муки?
2. Какое изменение окраски свидетельствует о наличии крахмала в жидкости, где было промыто тесто?
3. Почему важно проводить повторные эксперименты для проверки содержания белка и крахмала в семенах?