Каковы теоретическая и фактическая энергетическая ценность 300 граммов молочной маргарина Жар-печка , используя

Тема: Расчет энергетической ценности молочной маргарина "Жар-печка"

Пояснение:
Для расчета энергетической ценности молочной маргарина "Жар-печка" нужно знать его химический состав и использовать значения содержания белка, жира, углеводов и воды.
Энергетическая ценность продукта рассчитывается по формуле:
Энергетическая ценность = (количество белка * 4) + (количество жира * 9) + (количество углеводов * 4) + (количество воды * 0,35)
Где:
- количество белка, жира и углеводов измеряется в граммах
- количество воды измеряется в процентах
- коэффициент 0,35 используется для учета теплоты испарения воды

В данной задаче:
- количество белка = 0.3% * 300 г = 0.9 г
- количество жира = 82.3% * 300 г = 246.9 г
- количество углеводов = 1.3% * 300 г = 3.9 г
- количество воды = 15.9% * 300 г = 47.7 г

Подставляем значения в формулу:
Энергетическая ценность = (0.9 * 4) + (246.9 * 9) + (3.9 * 4) + (47.7 * 0.35) = 1000.8 ккал

Для перевода энергетической ценности из килокалорий в килоджоули используется простое соотношение:
1 ккал = 4.186 кДж

Производим расчет:
Энергетическая ценность в кДж = 1000.8 ккал * 4.186 кДж/ккал = 4186.96 кДж

Пример использования:
У молочного маргарина "Жар-печка" энергетическая ценность составляет 1000,8 килокалорий или примерно 4186,9 килоджоулей.

Совет:
Для лучшего понимания формулы энергетической ценности продукта уделите внимание значениям белка, жира, углеводов и воды. Обратите внимание на учет теплоты испарения воды при расчете энергетической ценности.

Упражнение:
Рассчитайте теоретическую и фактическую энергетическую ценность 200 граммов риса с 10% белка, 2% жира, 88% углеводов и 12% воды. Переведите результат в килоджоули.