6. Хто має правильну думку щодо енергетичної цінності фруктів: учень чи учениця? А) Чи саме учень правий? Б) Чи саме

6. Енергетична цінність фруктів: учень або учениця?

Пояснення: Енергетична цінність фруктів залежить від їх складу вуглеводів, жирів та білків. У деяких фруктах, таких як банани і абрикоси, вміст цукру може бути високим, що робить їх висококалорійними. Однак, більшість фруктів мають низьку енергетичну цінність, оскільки містять мало жирів і відносно невелику кількість вуглеводів. Для порівняння, будь-який продукт, містить 0,1 г вуглеводів працює з організмом за призначенням, але може в неконтрольованне відношення становити загрозу для здоров"я. Тому можна сказати, що обидва праві, так як енергетична цінність фруктів може бути різною залежно від виду фруктів.

Приклад використання: Вам потрібно обгрунтувати вашу відповідь щодо енергетичної цінності фруктів. Відповідь може бути такою: "Обидва праві, оскільки енергетична цінність фруктів залежить від їх складу вуглеводів, жирів та білків. Деякі фрукти можуть мати високу енергетичну цінність через вміст цукру, але більшість фруктів мають низьку енергетичну цінність."

Порада: Для більшої чіткості та точності відповіді, можна навести приклади конкретних фруктів і зазначити їх енергетичну цінність в калоріях на 100 грамів.

7. Зберігання та обробка харчових продуктів, пов"язані з ферментами

Пояснення: Ферменти є білками, які сприяють хімічним реакціям у живих організмах. Деякі ферменти можуть впливати на розщеплення вітамінів, зменшуючи їх кількість або активність. Щоб зберегти вітаміни у харчових продуктах, ми можемо застосовувати такі прийоми:

- Зберігайте овочі та фрукти в прохолодному місці, оскільки підвищена температура може знизити активність ферментів і збільшити швидкість розкладу вітамінів.
- Зберігайте овочі та фрукти у закритих контейнерах, щоб зменшити доступ повітря, оскільки контакт з повітрям може прискорити окислення вітамінів.
- Мінімізуйте тривалість термічної обробки, оскільки підвищена температура може знижувати активність ферментів і зменшувати вміст вітамінів.

Приклад використання: Вам потрібно відповісти на запитання про зберігання або обробку харчових продуктів, які пов"язані з ферментами, що розщеплюють вітаміни. Відповідь може бути такою: "Для збереження вітамінів у харчових продуктах, необхідно зберігати овочі та фрукти в прохолодному місці, запакувавши їх в закриті контейнери, а також мінімізувати тривалість термічної обробки."

Порада: Додайте більше деталей до вашої відповіді, наведіть конкретні приклади овочів та фруктів, які мають вітаміни, чутливі до розкладу ферментами, і наведіть рекомендації щодо оптимальних умов зберігання та обробки для збереження вітамінів.