How do you check in a guest with a reservation and inquire about their preferences before making a restaurant table
How do you check in a guest with a reservation and inquire about their preferences before making a restaurant table reservation for the following week?
14.12.2023 01:22
Пояснение:
1. Начните с приветствия гостя и попросите его предоставить информацию о резервации. Попросите его предоставить имя, дату заезда и номер бронирования.
2. Проверьте систему бронирования или журнал, чтобы найти информацию о бронировании. Убедитесь, что бронь действительна и проверьте детали, такие как даты и время бронирования, количество гостей и особые запросы.
3. При регистрации гостя спросите, есть ли у него какие-либо предпочтения или особые запросы относительно столика. Некоторые гости могут предпочесть определенное место, окно или уголок для более приватной обстановки.
4. Попросите гостя указать любые пищевые предпочтения или аллергии. Это позволит вам лучше обслужить его и предложить соответствующие блюда или альтернативы, если это необходимо.
5. Подтвердите бронирование гостю, сообщив ему дату, время и номер столика. Подтвердите его предпочтения и обязательно узнайте, если у него возникнут какие-либо изменения или проблемы.
6. Завершите оформление заезда, предложив гостю дополнительные услуги, такие как трансфер из аэропорта, помощь в организации экскурсий или рекомендации по местным достопримечательностям.
Доп. материал:
Гость: Здравствуйте, у меня есть бронирование на следующую неделю в вашем ресторане. Меня зовут Иванов, номер бронирования 12345.
Сотрудник: Здравствуйте, г-н Иванов. Да, я нашел ваше бронирование. Вы хотели бы что-то специфическое по столику или у вас есть какие-либо предпочтения?
Гость: Я бы предпочел столик возле окна, если возможно.
Сотрудник: Хорошо, я отметил ваши предпочтения. Также, есть ли у вас какие-либо пищевые предпочтения или аллергии, о которых нам следует знать?
Гость: Нет, спасибо, у меня нет никаких особых требований.
Сотрудник: Понятно. Ваше бронирование подтверждено на следующий четверг в 19 часов на столике номер 5. Если у вас возникнут какие-либо изменения, пожалуйста, дайте нам знать. Благодарим за ваше бронирование!
Совет: Для более эффективного решения вопроса о резервировании и предпочтениях гостя, используйте систему записи и учета резерваций. Также важно проявлять вежливость и эмпатию при общении с гостями.
Задание:
Представьте, что у вас есть гость с бронированием на завтрашний день в ресторане. Ваша задача - оформить его заезд, узнать о его предпочтениях и сделать резервацию столика на следующую неделю. Напишите примерный диалог с гостем, включающий все необходимые шаги по оформлению.